牙买加棕色炖鸡gydF4y2Ba

牙买加棕色炖鸡食谱gydF4y2Ba——辣gydF4y2Ba牙买加gydF4y2Ba炖肉，包括嫩鸡肉块和蔬菜一起炖gydF4y2Ba肉汁gydF4y2Ba．享受原汁原味或加米饭的丰盛美味的一餐!gydF4y2Ba

牙买加棕色炖鸡gydF4y2Ba

我们知道你爱的很好gydF4y2Ba低而慢gydF4y2Ba周六和周日晚上准备的炖菜食谱那么，准备好把你放松的工作日晚餐例行公事带到一个gydF4y2Ba全新的水平gydF4y2Ba美味……gydF4y2Ba

牙买加棕色炖鸡gydF4y2Ba这是一道传统的加勒比菜肴，特色是腌制过的辣鸡块和浓郁的肉汁。每一份都令人难以置信gydF4y2Ba美味又舒适gydF4y2Ba每一口都有很多蔬菜和美味的香料。gydF4y2Ba

炖肉放在大碗里，或者配上松软的米饭，都非常美味。gydF4y2Ba

什么是褐变调味料?gydF4y2Ba

如果你不熟悉，gydF4y2Ba布朗宁调味料gydF4y2Ba是一种古老的食材，用于提高许多菜肴的味道和颜色。它增加了一个gydF4y2Ba咸的，可口的gydF4y2Ba从炖菜到肉汁，还有各种酱汁。你可以在大多数杂货店里找到它，通常在瓶装酱汁和腌料附近。gydF4y2Ba

这道经典的牙买加棕色炖鸡食谱包括经典的棕色调味料，以创造美妙的gydF4y2Ba深,泥土gydF4y2Ba让整道菜都有味道。虽然它gydF4y2Ba可以gydF4y2Ba我们强烈建议你尝试使用真正的棕色调味料来做出最好的版本，最正宗的牙买加炖鸡。gydF4y2Ba

你需要的食材gydF4y2Ba

简单但充满芳香的卤汁是这道食谱的特别之处。为了使gydF4y2Ba腌制鸡肉gydF4y2Ba你需要:gydF4y2Ba

• 带骨鸡gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba大腿或鸡腿，带皮gydF4y2Ba
• 鸡精gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba或者鸡肉底/鸡汤gydF4y2Ba
• 葱gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
• 哈瓦那辣椒gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba去籽并切碎(或苏格兰胡椒)gydF4y2Ba
• 大蒜gydF4y2Ba丁香- - - - - -gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
• 调味料gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba新鲜百里香叶，现磨的姜，烟熏辣椒粉，黑胡椒gydF4y2Ba

为gydF4y2Ba牙买加棕色炖鸡底gydF4y2Ba你需要:gydF4y2Ba

• 石油gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba你喜欢的食用油gydF4y2Ba
• 洋葱gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba去皮切碎gydF4y2Ba
• 胡萝卜gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba去皮切片gydF4y2Ba
• 甜椒gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba去籽切碎gydF4y2Ba
• 番茄酱gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba来一股强烈的酸味gydF4y2Ba
• 红糖gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba增加了一点甜味来平衡香料gydF4y2Ba
• 布朗宁调味料gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba做一道风味浓郁的炖鸡(Kitchen Bouquet or Gravy Master)gydF4y2Ba
• 月桂叶gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba增加了调味料的泥土气息gydF4y2Ba
• 水gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba做一道美味的炖菜gydF4y2Ba

如何做正宗的红烧鸡gydF4y2Ba

第一步，腌制鸡肉gydF4y2Ba

首先，把鸡肉块放在一个大拉链袋里。加入腌料，把袋子拉上拉链。按摩鸡腿，使其四周都涂满调味料。然后把鸡肉放进冰箱冷藏gydF4y2Ba至少2小时gydF4y2Ba，长达一夜。gydF4y2Ba

第二步——把鸡肉煎成褐色gydF4y2Ba

当鸡肉完成腌制过程时，准备剩下的食材/蔬菜。gydF4y2Ba

一旦鸡肉准备好了，在炉子上用中火加热7-8夸脱的荷兰烤箱(或锅)。锅中加入油。油热后，放入鸡块，加gydF4y2Ba和腌料一样多gydF4y2Ba尽可能放入锅中。gydF4y2Ba

把鸡块煎成褐色gydF4y2Ba在各个方向，根据需要旋转棋子。如果你的锅更宽，这个过程会更快，就像荷兰烤箱一样。gydF4y2Ba

步骤#3 -制作棕色炖鸡底gydF4y2Ba

接下来，取出焦黄的鸡肉块，放在盘子上。在锅里(仍然开中火)加入切碎的洋葱、胡萝卜和灯笼椒。炒的gydF4y2Ba约5分钟gydF4y2Ba，直到软化。gydF4y2Ba

把鸡肉块放回锅里。然后加入番茄酱、红糖、褐变调料、月桂叶和水。搅拌均匀，盖上盖子。用小火炖炖gydF4y2Ba20分钟gydF4y2Ba．在煮的过程中搅拌几次，以确保锅底没有粘住任何东西。gydF4y2Ba

打开盖子，再次搅拌，再炖10分钟使肉汁变稠。gydF4y2Ba

尝尝炖鸡的味道，然后根据需要放盐和胡椒粉。温暖的服务。gydF4y2Ba

得到完整的(可打印)牙买加棕色炖鸡食谱卡下面。享受吧!gydF4y2Ba

服务记录gydF4y2Ba

把炖菜放在碗里，放在白米饭上，或者配上豌豆和米饭。gydF4y2Ba

将冷却后的剩菜放在密封容器中保存4天。要冷冻，请转移到密封容器中，并在容器中包裹一层铝箔。在冰箱中保存2个月。gydF4y2Ba

常见问题gydF4y2Ba

牙买加棕色炖鸡应该怎么上?gydF4y2Ba

传统上，这道炖菜/汤是躺在蓬松的蒸白米饭上享用的，牙买加米饭，gydF4y2Ba椰子饭gydF4y2Ba，或在帮助下gydF4y2Ba豌豆和米饭gydF4y2Ba．它也很适合与gydF4y2Ba烤大蕉gydF4y2Ba和新鲜的,gydF4y2Ba约翰尼蛋糕gydF4y2Ba，或热gydF4y2Ba玉米面包gydF4y2Ba．或者，简单地装在碗里，就这样享用吧!gydF4y2Ba

我可以用什么来代替褐变酱调味?gydF4y2Ba

如果没有褐色调味料，你可以用美极调味料、酱油或伍斯特沙司来交换。这些不会有完全相同的味道，但仍然会提供一点棕色和可爱的鲜味，因为这个深受喜爱和流行的调味品。gydF4y2Ba

剩菜能保存多久?gydF4y2Ba

这道炖菜作为剩菜非常棒!当所有东西都放在一起时，味道会更好。将冷却后的剩菜放在密封容器中保存最多gydF4y2Ba冰箱里放了4天gydF4y2Ba．要冷冻，请转移到密封容器中，并在容器中包裹一层铝箔。在冰箱中保存最多gydF4y2Ba2个月gydF4y2Ba．gydF4y2Ba

我可以用鸡胸肉吗?gydF4y2Ba

你可以在这个食谱中使用带骨的鸡胸肉。不过，鸡腿或鸡腿的味道更浓郁，深色肉在加勒比家庭更传统。gydF4y2Ba

我可以用粉末代替洋葱和大蒜吗?gydF4y2Ba

是的，你可以用洋葱粉或大蒜粉来代替新鲜的食材。然而，新鲜是最好的!如果需要，用1茶匙大蒜粉代替切碎的大蒜，5茶匙洋葱粉代替整个洋葱。gydF4y2Ba

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