如何制作蔬菜高汤gydF4y2Ba

按照今天的教程，把你的蔬菜残渣用完，省钱吧:gydF4y2Ba如何制作蔬菜高汤gydF4y2Ba．gydF4y2Ba

所以，你想知道如何制作蔬菜高汤。gydF4y2Ba

对你有好处!你来对地方了。gydF4y2Ba

你一定已经知道它有多健康;所有这些美味的蔬菜都在等着把它们的维生素和矿物质释放到美味的高汤中。gydF4y2Ba

你可能会想象在高端市场购买那些完全成熟、完全新鲜的获奖蔬菜，来制作有史以来最好的高汤。gydF4y2Ba

如果这就是你想要的如何制作蔬菜高汤的方法，我不会阻止你。如果你已经吃了各种各样的蔬菜，你已经成功了一半。gydF4y2Ba

我告诉你一个小秘密，它是如此简单，以至于你会想拍着自己的额头说:“呸!”gydF4y2Ba

你可以用它做很好的高汤gydF4y2Ba只是gydF4y2Ba你的蔬菜残渣。gydF4y2Ba

作为一个自称资源优化主义者(节俭，节俭，吝啬鬼)，这是一个让你的钱更有价值的好方法。gydF4y2Ba

每次我切果皮或准备蔬菜时，我都会把“不需要的”放进冰箱的拉链袋里。gydF4y2Ba

检查一下你的冰箱，看看有没有过了保质期的东西……那些你知道自己不会吃的皱巴巴或枯萎的农产品。gydF4y2Ba

如果你使用堆肥，这是你的产品在进入堆肥堆之前的另一个用途。gydF4y2Ba

留到你有一两个大包的时候再吃。这样，你就不用为你的股票买东西了。gydF4y2Ba

如果你没有残羹剩饭，也不要烦恼gydF4y2Ba不受欢迎的人gydF4y2Ba．gydF4y2Ba

我也会告诉你如何用新鲜蔬菜制作蔬菜高汤。把你有的洗干净剁碎。没有必要削皮，因为你最终会把它扔掉。gydF4y2Ba

制作蔬菜高汤的另一个小秘诀是:没有一个完美的食谱。然而，这里有一些指导方针可以遵循。gydF4y2Ba

从你最基本的蔬菜碎屑“Mirepoix”开始:胡萝卜、芹菜和洋葱。gydF4y2Ba

然后加入你喜欢或手头有的蔬菜:青菜、西葫芦、大蒜、蘑菇、辣椒、西红柿、土豆、香草等。gydF4y2Ba

为了避免苦味，你可能需要少量加入十字花科蔬菜(如卷心菜、球芽甘蓝、西兰花、花椰菜等)。gydF4y2Ba

你可以根据自己喜欢的口味定制高汤，也可以在特定的菜肴中使用。gydF4y2Ba

我个人认为gydF4y2Ba不gydF4y2Ba此时加入调味料。在制作高汤的过程中，你要从蔬菜中提取风味、颜色和营养成分。你正在为许多可能的食谱制作调味料的基础。gydF4y2Ba

为了控制质量，最好在特定的食谱中加入盐，而不是高汤。gydF4y2Ba

自制蔬菜高汤很适合做汤、炖菜和酱汁。gydF4y2Ba

你可以用自制蔬菜高汤代替水，为大米、藜麦、豆类、意大利面等添加额外的风味和营养!gydF4y2Ba

和朋友们分享这个食谱!gydF4y2Ba